榨菜有什么好处榨菜的营养价值

2022-04-21 08:34:46 来源：

【导读】榨菜有什么好处，榨菜的营养价值。榨菜在老百姓的饭桌上很常见，用来下饭下粥很美味方便。了解榨菜有什么好处，榨菜的营养价值。

榨菜有什么好处

榨菜开胃健脾、辛忾添精、增食助神。

榨菜的的营养价值

1、榨菜的成分主要是蛋白质、胡萝卜素、膳食纤维、矿物质等，它有“天然味精”之称，富含产生鲜味的化学成分，经腌制发酵后，其味更浓;

2、现代营养学认为，榨菜能健脾开胃、补气添精、增食助神;

3、低盐保健型榨菜还能起到保肝减肥的作用;

4、榨菜有“天然晕海宁”之说，晕车晕船者在口中放一片榨菜咀嚼，会使烦闷情绪缓解;

5、饮酒不适或过量时，吃一点榨菜可以缓解酒醉造成的头昏、胸闷和烦躁感。

孕妇能吃榨菜吗

孕妇慎吃榨菜。

孕妇慎吃榨菜的原因：榨菜脆嫩爽口，味咸且鲜，并带有特殊的酸味，可直接用于佐餐，也可用于炒菜、做汤。

现代营养学认为，榨菜能健脾开胃、补气添精、增食助神;低盐保健型榨菜，还有保肝减肥的作用;晕车晕船者在口中放一片榨菜咀嚼，会使烦闷情绪缓解。

但孕妇很好不要吃榨菜，因为腌制的东西会有添加剂，而且亚硝酸盐的含量也高的，孕妇吃高盐分的食物对孕妇本身及胎儿的脑部发育都不利，少吃或不吃，很好是吃新鲜的菜类。

哪些人不能吃榨菜

适合人群：一般人群均可食用