5年陈皮和10年陈皮重量一样吗
2024-09-27 09:48:43 来源：
5年陈皮和10年陈皮重量一样吗？正常情况下肯定是不一样的，10年陈皮会比5年陈皮要轻一些。如果你买过新会陈皮就会发现，同样是一斤陈皮，10年的通常比5年的要多一些，就是因为其重量更轻，这也是10年陈皮价格贵的原因之一。
5年陈皮和10年陈皮重量一样吗
关于陈皮5年和10年的重量问题，有朋友免费领取的小红家陈皮体验装，发现10年份的比5年份的重量要轻，这其实是正常现象。
因为10年陈皮的陈化年份更久，水分蒸发的也更多，加上挥发油的挥发、糖分的分解、以及内囊的脱落等原因，导致新会陈皮年份越高，重量就会越轻。
如果5年陈皮和10年陈皮重量完全一样，要么是年份弄错了，要么可能是10年陈皮受潮，这个时候我们就需要进行认真的检查，避免陈皮因受潮而导致发霉变质。
不同年份陈皮重量为何不同
陈皮在陈化的过程中，内部的水分是会持续蒸发的，同时糖分、挥发油等也会相应的减少，以及转化为其他的物质，所以随着年份的增加，新会陈皮的重量会减少。
新会陈皮经过3年的陈化后，才能被称为真正的陈皮。这个时候，陈皮中的水分基本已经蒸发到极限，但是内部的营养物质转化还在继续，所以三年以后的陈皮重量变化并不大，因为基本都已经干了。
但是保存到5年以上的陈皮，内囊开始逐渐脱落，并且在保存过程中，会出现不同程度的虫蛀现象。脱落越严重、虫蛀越严重，那么陈皮的重量就会越轻。所以质量越好，虫蛀现象越轻的陈皮，不同年份的重量差别会比较小；而那些虫蛀现象比较严重的低质量陈皮，重量差别会比较大。
另外要说的就是年份造假，如果拿新皮假冒5年陈皮、或者10年陈皮，因为新皮中的水分没有蒸发完全，营养物质转化才刚刚开始，糖分含量也比较高，那么陈皮的重量就会相差比较大。
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